Felle

Das Vlies der Weißen Gehörnten Heidschnucke ist weiß mit grobem Oberhaar und feinem, weichem Unterhaar. Die schonend gegerbten Vliese sind langhaarig, sehr dekorativ und wärmen hervorragend.

Fleisch

Das Fleisch der Weißen Gehörnten Heidschnucke ist sehr zart, hat kurze Fasern und auf Grund der extensiven Haltungs- und Fütterungsbedingungen einen wildbretähnlichen Geschmack. Es ist geeignet für traditionelle Lammfleischgerichte, Salami und Schinken. Es kann auch kalt genossen werden, da das magere Fleisch der WGH nicht den für Schaffleisch charakteristischen Geschmack und Geruch hat. Unter Feinschmeckern gilt das Fleisch der WGH als Delikatesse.

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